單項選擇題食物蛋白質(zhì)的真消化率（）
A.攝入氮-糞氮／攝入氮×100%
B.攝入氮-（糞氮-糞內(nèi)源氮）／攝入量×100%
C.生物學價值×消化率
D.吸收氮-（尿氮+尿內(nèi)源氮）／吸收氮×100%
E.儲留氮／吸收氮×100
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1.單項選擇題蛋白質(zhì)的生物學價值（）
A.攝入氮-糞氮／攝入氮×100%
B.攝入氮-（糞氮-糞內(nèi)源氮）／攝入量×100%
C.生物學價值×消化率
D.吸收氮-（尿氮+尿內(nèi)源氮）／吸收氮×100%
E.儲留氮／吸收氮×100
2.單項選擇題富含維生素A的食物是（）
A.糧谷類
B.動物肝臟
C.獼猴桃
D.奶及奶制品
E.馬鈴薯
3.單項選擇題長期陽光照射不足，造成維生素D缺乏的疾病是（）
A.壞血病
B.夜盲癥
C.缺鐵性貧血
D.腳氣病
E.佝僂病
4.單項選擇題長期缺鐵引起的疾病是（）
A.壞血病
B.夜盲癥
C.缺鐵性貧血
D.腳氣病
E.佝僂病
5.單項選擇題長期缺乏維生素A引起的疾病是（）
A.壞血病
B.夜盲癥
C.缺鐵性貧血
D.腳氣病
E.佝僂病
6.單項選擇題社會認知理論的核心內(nèi)容是（）
A.自我效能
B.行為與生活方式
C.發(fā)展個人能力
D.健康相關(guān)行為
E.社會認知理論
7.單項選擇題屬于健康促進活動領(lǐng)域之一的是（）
A.自我效能
B.行為與生活方式
C.發(fā)展個人能力
D.健康相關(guān)行為
E.社會認知理論
8.單項選擇題在影響人群健康的因素中作用越來越大的因素是（）
A.自我效能
B.行為與生活方式
C.發(fā)展個人能力
D.健康相關(guān)行為
E.社會認知理論
9.單項選擇題與增進健康或疾病預(yù)防有關(guān)的行為是（）
A.自我效能
B.行為與生活方式
C.發(fā)展個人能力
D.健康相關(guān)行為
E.社會認知理論
10.單項選擇題社會認知理論的觀察學習概念是（）
A.通過觀察其他人的行為和結(jié)果而成自己行為的過程
B.能增強或降低個人行為再發(fā)生可能性的
C.對特定行為的價值判斷
D.個人對執(zhí)行某一特定行為的自信心
E.對朝向目標的行為或行為實施的個人調(diào)節(jié)