單項(xiàng)選擇題食物蛋白質(zhì)的表觀消化率（）

A.攝入氮-糞氮／攝入氮×100%
B.攝入氮-（糞氮-糞內(nèi)源氮）／攝入量×100%
C.生物學(xué)價(jià)值×消化率
D.吸收氮-（尿氮+尿內(nèi)源氮）／吸收氮×100%
E.儲(chǔ)留氮／吸收氮×100


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1.單項(xiàng)選擇題食物蛋白質(zhì)的真消化率（）

A.攝入氮-糞氮／攝入氮×100%
B.攝入氮-（糞氮-糞內(nèi)源氮）／攝入量×100%
C.生物學(xué)價(jià)值×消化率
D.吸收氮-（尿氮+尿內(nèi)源氮）／吸收氮×100%
E.儲(chǔ)留氮／吸收氮×100

2.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值（）

A.攝入氮-糞氮／攝入氮×100%
B.攝入氮-（糞氮-糞內(nèi)源氮）／攝入量×100%
C.生物學(xué)價(jià)值×消化率
D.吸收氮-（尿氮+尿內(nèi)源氮）／吸收氮×100%
E.儲(chǔ)留氮／吸收氮×100

3.單項(xiàng)選擇題富含維生素A的食物是（）

A.糧谷類
B.動(dòng)物肝臟
C.獼猴桃
D.奶及奶制品
E.馬鈴薯

4.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期陽(yáng)光照射不足，造成維生素D缺乏的疾病是（）

A.壞血病
B.夜盲癥
C.缺鐵性貧血
D.腳氣病
E.佝僂病

5.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期缺鐵引起的疾病是（）

A.壞血病
B.夜盲癥
C.缺鐵性貧血
D.腳氣病
E.佝僂病

6.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期缺乏維生素A引起的疾病是（）

A.壞血病
B.夜盲癥
C.缺鐵性貧血
D.腳氣病
E.佝僂病

7.單項(xiàng)選擇題社會(huì)認(rèn)知理論的核心內(nèi)容是（）

A.自我效能
B.行為與生活方式
C.發(fā)展個(gè)人能力
D.健康相關(guān)行為
E.社會(huì)認(rèn)知理論

8.單項(xiàng)選擇題屬于健康促進(jìn)活動(dòng)領(lǐng)域之一的是（）

A.自我效能
B.行為與生活方式
C.發(fā)展個(gè)人能力
D.健康相關(guān)行為
E.社會(huì)認(rèn)知理論

9.單項(xiàng)選擇題在影響人群健康的因素中作用越來(lái)越大的因素是（）

A.自我效能
B.行為與生活方式
C.發(fā)展個(gè)人能力
D.健康相關(guān)行為
E.社會(huì)認(rèn)知理論

10.單項(xiàng)選擇題與增進(jìn)健康或疾病預(yù)防有關(guān)的行為是（）

A.自我效能
B.行為與生活方式
C.發(fā)展個(gè)人能力
D.健康相關(guān)行為
E.社會(huì)認(rèn)知理論