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問答題
【簡答題】籌建餐廳的程序是什么。
答案：
費(fèi)用估算；制定餐飲企業(yè)章程及辦理各項(xiàng)報(bào)批手續(xù)；餐飲企業(yè)組織機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員招聘與培訓(xùn)；完成各項(xiàng)土建及裝修工程；設(shè)備用品的采...
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問答題
【簡答題】餐飲企業(yè)選址的原則有哪些？
答案：
對于一般中小餐飲企業(yè)來說，盡量避免將地址選在與擬建餐廳的產(chǎn)品和服務(wù)特色相同或非常類似的已建餐廳附近；不同經(jīng)營類型的餐廳選...
問答題
【簡答題】餐飲企業(yè)投資管理的原則是什么。
答案：
認(rèn)真進(jìn)行市場調(diào)研，及時(shí)捕捉投資機(jī)會(huì)；建立科學(xué)的投資決策程序，認(rèn)真進(jìn)行投資項(xiàng)目可行性研究；準(zhǔn)確地進(jìn)行資金預(yù)算，及時(shí)足額地籌...
