名詞解釋

異常風味

答案： 非產(chǎn)品本身所具有的風味（通常與產(chǎn)品的腐敗變質(zhì)相聯(lián)系）。
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名詞解釋

風味
答案： 品嘗過程中感受到的嗅覺、味覺和三叉神經(jīng)特性的復雜結(jié)合。
名詞解釋

澀味的
答案： 某些物質(zhì)（例如多酚類）產(chǎn)生的使皮膚或粘膜表面收斂的一種復合感覺。
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