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單項(xiàng)選擇題
釀造醬油的生產(chǎn),主要以()為主要原料。
A.大豆或豆粕等植物蛋白質(zhì)
B.面粉等淀粉質(zhì)
C.大米或高粱
D.優(yōu)質(zhì)大麥芽
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單項(xiàng)選擇題
葡萄酒受污的酒液中,常見的乳酸菌不包括()
A.明串珠菌
B.乳酸桿菌
C.足球菌
D.枯草桿菌
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白酒釀造分為()和()兩種方法。
答案:
清渣;續(xù)渣
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