問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述茶飲料(茶湯)生產(chǎn)的工藝流程及操作要點(diǎn)。

答案: 茶葉→浸提→過(guò)濾→調(diào)和→加熱→灌裝→殺菌→冷卻&r...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】茶葉中礦物元素含量最高的是哪種?

答案: 茶葉中的礦物質(zhì)多達(dá)27種,其中大部分可溶于熱水,以鉀的含量最高(占礦物質(zhì)50%-70%)。
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】茶生物堿包括什么?有何功效?

答案:

包括咖啡堿;可可堿;茶葉堿。
作用:興奮作用;利尿作用;強(qiáng)心解痙;助消化作用。

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