問答題

【簡(jiǎn)答題】過濾介質(zhì)的懸浮液中的顆粒比較柔軟，在過濾時(shí)會(huì)發(fā)生什么現(xiàn)象？為了增加過濾速度應(yīng)加入什么物質(zhì)？寫出加入物質(zhì)的使用方法及注意事項(xiàng)。

答案： 現(xiàn)象：流動(dòng)通道變小，阻力增加。
加入物質(zhì)：應(yīng)該加入助濾劑。
注意事項(xiàng)：將助濾劑制成懸浮液，直接加入懸...
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【簡(jiǎn)答題】氣升式發(fā)酵罐與通用式發(fā)酵罐有何主要區(qū)別？有哪些優(yōu)缺點(diǎn)？在哪些發(fā)酵生產(chǎn)中最常用？
答案： 由于通用式發(fā)酵過研究的比較成熟，在實(shí)驗(yàn)室和大生產(chǎn)中通常都使用這類發(fā)酵罐。目前，也有少數(shù)工業(yè)開始采用氣升式發(fā)酵罐。
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【簡(jiǎn)答題】試說明實(shí)驗(yàn)室小型發(fā)酵罐多采用夾套控制溫度而工業(yè)生產(chǎn)應(yīng)用的大型發(fā)酵罐則盤管或列管換熱器？
答案： 夾套式換熱器具有：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，加工簡(jiǎn)單，罐內(nèi)死角少，容易清洗滅菌的優(yōu)點(diǎn)，但其傳熱較厚，冷卻水流速低，降溫效果差，故只適用于...
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