問答題

【簡答題】你所知道的特種啤酒有那些？

答案： 1淡爽型啤酒和干啤酒
2無醇啤酒（酒精少于0.5%）
3黑啤酒
4白瓶啤酒（小麥主料，色清白）
5純生啤酒（無菌的）
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問答題

【簡答題】構(gòu)成啤酒質(zhì)量的主要因素？
答案： 1顏色：淺色和濃色.黑色素，氧化單寧，酒花色素，黃色素以用各種有機(jī)物的氧化物
2透明度：保持光潔的透明度
問答題

【簡答題】啤酒的化學(xué)成分有那些？
答案： 1酒精2.9-4.1%
2浸出物
3.4-4.2%
3含氮物質(zhì)
4礦物質(zhì)3-4%...
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