填空題

微生物發(fā)酵的生產(chǎn)水平取決于（）和（）。

答案：生產(chǎn)菌種本身的性能；合適的環(huán)境條件

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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述青霉素生產(chǎn)的種子制備過程。

答案：安瓿管→斜面孢子→大米孢子→一級(jí)種子→二級(jí)種子→發(fā)酵

（）是使空氣通過經(jīng)高溫滅菌的介質(zhì)過濾層，將空氣中的微生物等顆粒阻截在介質(zhì)層中，而達(dá)到除菌的目的。是大多數(shù)發(fā)酵廠廣泛采用的方法。按除菌機(jī)制可分為：（）和（）。

答案：介質(zhì)過濾除菌；絕對(duì)（表面）過濾；深層介質(zhì)過濾