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填空題
（）是使空氣通過經(jīng)高溫滅菌的介質(zhì)過濾層，將空氣中的微生物等顆粒阻截在介質(zhì)層中，而達(dá)到除菌的目的。是大多數(shù)發(fā)酵廠廣泛采用的方法。按除菌機(jī)制可分為：（）和（）。
答案：
介質(zhì)過濾除菌；絕對(duì)（表面）過濾；深層介質(zhì)過濾
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問答題
【簡(jiǎn)答題】介質(zhì)過濾除菌的機(jī)理是什么？
答案：
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問答題
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答案：
所污染雜菌的種類、數(shù)量、滅菌溫度和時(shí)間，培養(yǎng)基成分、pH值、培養(yǎng)基中顆粒、泡沫等對(duì)培養(yǎng)基滅菌也有影響。
