問答題

【簡答題】簡述大白菜的貯藏特性、品種的選擇與采收、貯前處理及貯藏方式

答案：（一）貯藏特性
適宜的貯藏溫度為-1℃~1℃。
貯藏中極易失水萎蔫，因此要求貯藏環(huán)境應(yīng)有...

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【簡答題】馬鈴薯的貯藏特性、貯藏方式

答案：（一）貯藏特性
馬鈴薯具有不易失水和愈傷能力強的特性，而且在收獲后還要經(jīng)過一段休眠期，一般為2~3...

【簡答題】簡述柑橘的貯藏貯藏特性、貯藏條件、貯藏方式及管理技術(shù)要點。

答案：柑橘類包括檸檬、柚、橙、柑、橘五個種類，由于不同種類、品種間的果皮結(jié)構(gòu)和生理特性的不同，他們的貯藏性差異很大。