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          食品衛(wèi)生學(xué)單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.06.09)
          • 單項(xiàng)選擇題
            霉菌污染食品并且（）是霉菌產(chǎn)毒的先決條件。
            
	A.食品已腐敗變質(zhì)
            
	B.溫度濕度都適宜
            
	C.在食品上繁殖
            
	D.食品營養(yǎng)豐富
            

          • 單項(xiàng)選擇題
            有機(jī)磷農(nóng)藥中毒時，應(yīng)迅速使用（）進(jìn)行治療。
            
	A.美藍(lán)
            
	B.雞蛋清
            
	C.乙酰膽堿
            
	D.阿托品
            

          • 單項(xiàng)選擇題
            為防止油脂酸敗，必須控制水分含量在（）%以下。
            
	A.0.5
            
	B.0.2
            
	C.0.1
            
	D.1.0
            

          • 單項(xiàng)選擇題
            煙熏和烘烤肉類易產(chǎn)生（）
            
	A.多環(huán)芳烴
            
	B.二噁英
            
	C.雜環(huán)胺類
            
	D.亞硝胺
            

          • 單項(xiàng)選擇題
            珠寶生產(chǎn)加工者易發(fā)生（）重金屬中毒。
            
	A.錫
            
	B.鉛
            
	C.鎘
            
	D.銅
            

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