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每日一練
章節(jié)練習
食品分離技術問答題每日一練(2019.12.13)
來源：考試資料網
1.問答題
晶體成核的機理是什么？
參考答案：
可分為一次成核和二次成核。
一次成核是從純液體活純溶液中形成新的相，此分為均相成核和非均相成核。后一種情況，當...
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2.問答題
簡述毛細管電泳裝置的主要部件及要求？
參考答案：
主要部件有：直流高壓電源、毛細管、進樣裝置、檢測器和記錄器等主要部件。
高壓直流電源：操作電壓一般控制在5~3...
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3.問答題
膜分離過程中，有哪些原因會造成膜污染，如何減輕膜的污染？
參考答案：
膜污染主要有兩種情況：一是附著層被濾餅、有機物凝膠、無機物水垢膠體物質或微生物等吸附于表面；另一種是料液中溶質結晶或沉淀...
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4.問答題
簡述超聲波的應用特點。
參考答案：
（1）超聲波具有較好的指向性。其指向性隨其頻率的增高而增強。這在諸如探傷和水下通訊等應用場合是主要的考慮因素。
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5.問答題
什么是膜污染？如何減輕膜污染？
參考答案：
膜污染是指料液中的某些組分在膜表面或膜孔中沉積導致膜滲透流率下降膜污染的現象。
控制措施：
①預先過...
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