高級(jí)乳品檢驗(yàn)工問(wèn)答題每日一練(2019.05.09)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)1.問(wèn)答題什么叫消毒乳？按殺菌方法可分為哪幾類(lèi)？
2.問(wèn)答題乳糖的種類(lèi)及結(jié)晶狀態(tài)對(duì)乳制品有何影響？
3.問(wèn)答題敘述凱氏定氮法測(cè)定蛋白質(zhì)的原理和操作步驟。
4.問(wèn)答題細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定有何意義？
5.問(wèn)答題試述原料乳的驗(yàn)收方法。
