磷脂是含磷酸的復(fù)合脂類(lèi)，由于所含醇的不同，可以分為甘油磷脂類(lèi)和鞘氨醇磷脂類(lèi)，它們的醇分別是甘油和鞘氨醇。
是由幾種酶彼此嵌合形成的復(fù)合體，相對(duì)分子量一般在幾百萬(wàn)以上，例如脂肪酸合成酶復(fù)合體。
低濃度鹽時(shí)，離子同蛋白質(zhì)電荷作用，有助于蛋白質(zhì)的水化作用和溶解度的提高－稱(chēng)為鹽溶效應(yīng)。
如果一個(gè)配體以自己兩個(gè)或兩個(gè)以上的配位原子和同一中心原子配位而形成一種環(huán)狀結(jié)構(gòu)的配合物，又稱(chēng)為螯合物。
