名詞解釋

金屬酶與金屬激活酶

答案: 金屬酶是指酶與金屬離子結(jié)合較為緊密,在酶的純化過程中,金屬離子仍被保留;金屬激活酶是指金屬原子結(jié)合不很緊密,純化的酶需加...
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名詞解釋

結(jié)構(gòu)域

答案:

蛋白質(zhì)分子主鏈折疊盤曲形成構(gòu)象的基礎(chǔ)上,分子中的各個側(cè)鏈形成一定的構(gòu)象,側(cè)鏈構(gòu)象主要是形成微區(qū),或稱結(jié)構(gòu)域。

名詞解釋

完全蛋白質(zhì)

答案:

蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸種類齊全,不但可以維持人體健康,還可以促進(jìn)生長發(fā)育。

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