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食品衛(wèi)生學食物中毒及其預防填空題每日一練(2019.01.22)

來源：考試資料網

1.填空題變形桿菌食物中毒主要是大量（）侵入腸道引起的感染型食物中毒。

參考答案：活菌

2.填空題食物中毒發(fā)病潛伏期短，發(fā)病曲線呈（）趨勢。

參考答案：突然上升

3.填空題做好食物中毒突發(fā)事件調查處理前的準備首先要明確（）、醫(yī)療機構三方面職責。

參考答案：衛(wèi)生監(jiān)督、疾病控制

4.填空題副溶血性弧菌食物中毒的預防抓?。ǎ?、（）、殺滅病原菌三個主要環(huán)節(jié)。

參考答案：防止污染；控制繁殖

5.填空題搶救亞硝酸鹽中毒的特效治療為使用（）小劑量口服或注射。

參考答案：美蘭（亞甲蘭）

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