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食品生產(chǎn)監(jiān)管章節(jié)練習(xí)(2020.04.09)
問(wèn)答題
請(qǐng)簡(jiǎn)述國(guó)家對(duì)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)食品交易有什么規(guī)定。
答案：
食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記，明確其食品安全管理責(zé)任；法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證...
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問(wèn)答題
《食品安全法》中對(duì)嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)定的義務(wù)有哪些？
答案：
嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)實(shí)施從原料進(jìn)廠到成品出廠的全過(guò)程質(zhì)量控制，對(duì)出廠的嬰幼兒配方食品實(shí)施逐批檢驗(yàn)，保證食品安全。<...
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問(wèn)答題
請(qǐng)簡(jiǎn)述（食品生產(chǎn)許可管理辦法》中關(guān)于制定食品生產(chǎn)許可審查通則和細(xì)則的規(guī)定？
答案：
（1）國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)制定食品生產(chǎn)許可審查通則和細(xì)則。
（2）省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部...
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問(wèn)答題
請(qǐng)簡(jiǎn)述對(duì)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及檢驗(yàn)人員的要求。
答案：
食品檢驗(yàn)由食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)指定的檢驗(yàn)人獨(dú)立進(jìn)行。檢驗(yàn)人應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，并按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范對(duì)食品進(jìn)行檢...
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單項(xiàng)選擇題
食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)主要有（）
A、GB7718-2011
B、GB28050-2011
C、GB13432-2013
D、以上都是
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請(qǐng)簡(jiǎn)述《食品生產(chǎn)許可審查通則》規(guī)定對(duì)設(shè)備布局和工藝流程方面主要核查哪些內(nèi)容？
答案：
在設(shè)備布局和工藝流程方面，核查申請(qǐng)人提交的設(shè)備布局圖和工藝流程圖是否與現(xiàn)場(chǎng)一致，設(shè)備布局，工藝流程是否要求，并能防止交叉...
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問(wèn)答題
請(qǐng)簡(jiǎn)述對(duì)集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者和展銷全舉辦者有何要求
答案：
應(yīng)當(dāng)依法審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證，明確其食品安全管理責(zé)任，定期對(duì)其經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)其有違反本法規(guī)定行為的，...
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問(wèn)答題
請(qǐng)簡(jiǎn)述對(duì)食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)重的，省級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)如何處理？
答案：
決定暫停銷售該食品，并向社會(huì)公布；仍然銷售該食品的，由縣級(jí)以上人民政府食藥品監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法銷售的食品，并...
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問(wèn)答題
請(qǐng)簡(jiǎn)述違反法律規(guī)定，發(fā)生食品安全事故單位在發(fā)生食品安全事故后未進(jìn)行處置、報(bào)告的，應(yīng)接受的處罰有哪些？
答案：
應(yīng)有以下內(nèi)容：由有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責(zé)分工責(zé)令改正，給予警告；隱匿毀滅有關(guān)證據(jù)的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，沒(méi)收違法所得，并處十萬(wàn)...
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問(wèn)答題
簡(jiǎn)述（食品生產(chǎn)許可管理辦法》對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核查的要求
答案：
（1）許可機(jī)關(guān)認(rèn)為需要對(duì)申請(qǐng)材料實(shí)質(zhì)內(nèi)容進(jìn)行核實(shí)的，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查；
（2）現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)，可以根據(jù)食品生產(chǎn)工藝...
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