食品生產(chǎn)監(jiān)管章節(jié)練習(xí)(2020.04.09)

問(wèn)答題
請(qǐng)簡(jiǎn)述在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事哪些活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》。請(qǐng)簡(jiǎn)述食品安全法的適用范圍
答案：（1）食品生產(chǎn)和加工（食品生產(chǎn)），食品銷售和餐飲服務(wù)（食品經(jīng)營(yíng)）；
（2）食品添加劑的經(jīng)營(yíng)：
（3）...
判斷題
如果產(chǎn)品中沒(méi)有添加某種食品配料，僅添加了相關(guān)風(fēng)味的香精香料，允許在標(biāo)簽上標(biāo)示該種食品實(shí)物圖案
答案：錯(cuò)誤
問(wèn)答題
請(qǐng)簡(jiǎn)述食品生產(chǎn)許可證變更、延續(xù)、補(bǔ)辦的時(shí)限要求？
答案：應(yīng)有下列內(nèi)容：
（1）申請(qǐng)變更、延續(xù)和補(bǔ)辦的，許可機(jī)關(guān)都應(yīng)在受理后20個(gè)工作日作出是否變更、延續(xù)和補(bǔ)辦的決定；...
問(wèn)答題
簡(jiǎn)述食品添加劑使用時(shí)應(yīng)符合的基本要求？
答案：（1）不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害；
（2）不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)；
（3）不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過(guò)程中...
判斷題
黃芪、當(dāng)歸可用作普通食品原料。
答案：錯(cuò)誤
問(wèn)答題
請(qǐng)簡(jiǎn)述散裝食品銷售應(yīng)該向消費(fèi)者明示哪些內(nèi)容
答案：食品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)且期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、地...
問(wèn)答題
簡(jiǎn)述食品、食品添加劑生產(chǎn)者未按規(guī)定對(duì)采購(gòu)的食品原料和生產(chǎn)的食品，食品劑進(jìn)行檢驗(yàn)，應(yīng)接受的處罰有哪些？
答案：應(yīng)有以下內(nèi)容：由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門令改正，給予警告，拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的...
問(wèn)答題
請(qǐng)簡(jiǎn)述《中華人民共和國(guó)食品安全法》明確的食品安全工作方針
答案：食品安全作實(shí)行防為主風(fēng)險(xiǎn)管理，全程控制，社會(huì)共治，建立科學(xué)產(chǎn)格的監(jiān)督管理制度
單項(xiàng)選擇題
銷售單元包含若干標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的獨(dú)立包裝食品時(shí)，外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期哪項(xiàng)標(biāo)注不正確（）
A、是生產(chǎn)日期標(biāo)示最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，保質(zhì)期按最早到期的單件食品的保質(zhì)期標(biāo)示
B、生產(chǎn)日期標(biāo)示外包裝形成銷售單元的日期，保質(zhì)期按最早到期的單件食品的保質(zhì)期標(biāo)示
C、在外包裝上分別標(biāo)示各單件食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期
D、標(biāo)示生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的平均期限
單項(xiàng)選擇題
下面食品添加劑使用不正確的是（）
A、胭脂紅用于肉制品
B、明礬用于粉絲、粉條
C、迷迭香提取物用于固體復(fù)合調(diào)味料
D、磷酸用于配制酒

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食品生產(chǎn)監(jiān)管章節(jié)練習(xí)(2020.04.09)

請(qǐng)簡(jiǎn)述在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事哪些活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》。請(qǐng)簡(jiǎn)述食品安全法的適用范圍

如果產(chǎn)品中沒(méi)有添加某種食品配料，僅添加了相關(guān)風(fēng)味的香精香料，允許在標(biāo)簽上標(biāo)示該種食品實(shí)物圖案

請(qǐng)簡(jiǎn)述食品生產(chǎn)許可證變更、延續(xù)、補(bǔ)辦的時(shí)限要求？

簡(jiǎn)述食品添加劑使用時(shí)應(yīng)符合的基本要求？

黃芪、當(dāng)歸可用作普通食品原料。

請(qǐng)簡(jiǎn)述散裝食品銷售應(yīng)該向消費(fèi)者明示哪些內(nèi)容

簡(jiǎn)述食品、食品添加劑生產(chǎn)者未按規(guī)定對(duì)采購(gòu)的食品原料和生產(chǎn)的食品，食品劑進(jìn)行檢驗(yàn)，應(yīng)接受的處罰有哪些？

請(qǐng)簡(jiǎn)述《中華人民共和國(guó)食品安全法》明確的食品安全工作方針

銷售單元包含若干標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的獨(dú)立包裝食品時(shí)，外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期哪項(xiàng)標(biāo)注不正確（）

下面食品添加劑使用不正確的是（）

食品生產(chǎn)監(jiān)管章節(jié)練習(xí)(2020.04.09)

請(qǐng)簡(jiǎn)述在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事哪些活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》。請(qǐng)簡(jiǎn)述食品安全法的適用范圍

如果產(chǎn)品中沒(méi)有添加某種食品配料，僅添加了相關(guān)風(fēng)味的香精香料，允許在標(biāo)簽上標(biāo)示該種食品實(shí)物圖案

請(qǐng)簡(jiǎn)述食品生產(chǎn)許可證變更、延續(xù)、補(bǔ)辦的時(shí)限要求？

簡(jiǎn)述食品添加劑使用時(shí)應(yīng)符合的基本要求？

黃芪、當(dāng)歸可用作普通食品原料。

請(qǐng)簡(jiǎn)述散裝食品銷售應(yīng)該向消費(fèi)者明示哪些內(nèi)容

簡(jiǎn)述食品、食品添加劑生產(chǎn)者未按規(guī)定對(duì)采購(gòu)的食品原料和生產(chǎn)的食品，食品劑進(jìn)行檢驗(yàn)，應(yīng)接受的處罰有哪些？

請(qǐng)簡(jiǎn)述《中華人民共和國(guó)食品安全法》明確的食品安全工作方針

銷售單元包含若干標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的獨(dú)立包裝食品時(shí)，外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期哪項(xiàng)標(biāo)注不正確（）

下面食品添加劑使用不正確的是（）

請(qǐng)簡(jiǎn)述在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事哪些活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》。請(qǐng)簡(jiǎn)述食品安全法的適用范圍

如果產(chǎn)品中沒(méi)有添加某種食品配料，僅添加了相關(guān)風(fēng)味的香精香料，允許在標(biāo)簽上標(biāo)示該種食品實(shí)物圖案

請(qǐng)簡(jiǎn)述食品生產(chǎn)許可證變更、延續(xù)、補(bǔ)辦的時(shí)限要求？

簡(jiǎn)述食品添加劑使用時(shí)應(yīng)符合的基本要求？

黃芪、當(dāng)歸可用作普通食品原料。

簡(jiǎn)述食品、食品添加劑生產(chǎn)者未按規(guī)定對(duì)采購(gòu)的食品原料和生產(chǎn)的食品，食品劑進(jìn)行檢驗(yàn)，應(yīng)接受的處罰有哪些？

銷售單元包含若干標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的獨(dú)立包裝食品時(shí)，外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期哪項(xiàng)標(biāo)注不正確（）