問答題

【簡答題】簡述食品添加劑使用時(shí)應(yīng)符合的基本要求？

答案： （1）不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害；
（2）不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)；
（3）不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中...
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問答題

【簡答題】請簡述《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中對食品添加劑的帶入原則？
答案： 在下列情況下食品添加劑可以通過食品配料（含食品添加劑）帶入食品中：
（1）根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)，食品配料中允許使用該食品...
問答題

【簡答題】請簡述《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）中對食品生產(chǎn)企業(yè)的食品添加劑使用管理的要求。
答案： （1）采購食品添加劑應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件。食品添加劑必須經(jīng)過驗(yàn)收合格后方可使用。
（2）運(yùn)...
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