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每日一練
章節(jié)練習(xí)
食品質(zhì)量管理學(xué)章節(jié)練習(xí)(2020.02.29)
來源:考試資料網(wǎng)
1
“風(fēng)箏標(biāo)志”是()創(chuàng)立的世界上第一個認(rèn)證標(biāo)志。
點(diǎn)擊查看答案
2.判斷題
產(chǎn)塵量大的潔凈室,經(jīng)捕塵處理仍不能避免交叉污染時,不得利用回風(fēng)。
參考答案:
正確
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3.填空題
SSOP是指導(dǎo)食品加工中如何具體進(jìn)行清洗、消毒和衛(wèi)生保持的()。
參考答案:
作業(yè)指導(dǎo)文件
進(jìn)入題庫練習(xí)
4
質(zhì)量特性是產(chǎn)品的載體,在起初都是以()來體現(xiàn)。
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5.填空題
ISO的最高權(quán)利機(jī)構(gòu)是()。
參考答案:
全體大會
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6.名詞解釋
計數(shù)數(shù)據(jù)
參考答案:
是一類不能連續(xù)取值但可以計數(shù)的數(shù)據(jù),如不合格品的件數(shù)、外包裝的缺陷數(shù)等。
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7
倉庫內(nèi)產(chǎn)品堆放不能直接接觸地面,應(yīng)與地面距離不少于()
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8
有毒化學(xué)物質(zhì)的標(biāo)記,貯存和使用中,哪種做法是錯誤的()
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9
“始于識別顧客的需要,終于滿足顧客的需要”是對()的質(zhì)量管理的概括。
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10
我國保健食品企業(yè)GMP在人員方面要求專職技術(shù)人員的比例應(yīng)不低于職工總數(shù)的()
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