A.小方形托盤 B.中圓形托盤 C.中方形托盤 D.小圓形托盤
A、法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品； B、檢驗檢測不合格的生活飲用水和食品； C、超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑； D、外購的散裝直接入口熟食制品； E、監(jiān)管部門在食譜審查時認(rèn)定不適宜提供的食品。
A.空房 B.住房 C.走房 D.待修房
A、將手機(jī)帶入食品處理區(qū) B、在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙 C、從事食品加工時佩戴戒指 D、粗加工前手部不消毒
A、加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行加工。 B、需進(jìn)行熱加工的應(yīng)按本規(guī)范第二十二條第三項要求進(jìn)行操作。 C、未用完的點心餡料、半成品，應(yīng)冷藏或冷凍，并在規(guī)定存放期限內(nèi)使用。 D、奶油類原料應(yīng)冷藏存放。水分含量較高的含奶、蛋的點心應(yīng)在高于60℃或低于10℃的條件下貯存。
A、產(chǎn)品合格證 B、衛(wèi)生合格證 C、消毒合格證 D、以上都是
A、0-5 B、5-10 C、10-15 D、不需要
A.-18~-1℃B.-20~0℃C.-20~-1℃D.-18~0℃
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