國家開放大學(酒店前廳服務與管理)章節(jié)練習(2019.08.07)

來源：考試資料網(wǎng)
1.名詞解釋近期預測
參考答案：一般指半月或一月以上的預測 ，通常只統(tǒng)計訂房客人數(shù)量，每天所需要的房間，重要客人或會議等。各部門管理人員可以...
參考答案：超額預訂既是酒店經(jīng)營者膽識與能力的表現(xiàn)，又是一種風險行為。因此，超額預訂該有個“度”的限制，這個...
參考答案：防火災、防盜竊、防破壞、防惡性事故的發(fā)生