國際飯店開發(fā)與管理章節(jié)練習(xí)(2019.04.23)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題（）對(duì)促進(jìn)一個(gè)國家的旅游增長計(jì)劃起到催化劑的作用，可以提供技術(shù)、經(jīng)營和營銷方面的技能以及其他形式的支持。

參考答案：國際飯店集團(tuán)

2.問答題政府通過哪些方面對(duì)飯店進(jìn)行規(guī)制？

參考答案：價(jià)格控制方法：
1、審批房?jī)r(jià)；
2、制定最高價(jià)格或變動(dòng)范圍；
3、對(duì)某幾種住宿提供資助；<...

3.填空題在一些發(fā)展中國家，飯店為了與當(dāng)?shù)厣鐣?huì)保持良好的溝通關(guān)系，已經(jīng)建立了（）

參考答案：社區(qū)智囊團(tuán)

4.填空題每100間客房的人員配置比例稱為（）

參考答案：人員客房比

5.填空題由于可用于發(fā)展的資金匱乏，許多國際飯店紛紛加入到以營銷為基礎(chǔ)的（）中。

參考答案：戰(zhàn)略聯(lián)盟

6.填空題國際飯店對(duì)外籍經(jīng)理職位的需求，一般取決于飯店的（）和（）意志。

參考答案：規(guī)格；所有者

7.填空題在勞動(dòng)力輸出方面，潛在勞動(dòng)力生產(chǎn)速度超過其經(jīng)濟(jì)可吸收水平的國家經(jīng)常作為（）

參考答案：勞動(dòng)力輸出國

8.問答題簡(jiǎn)述政府支持飯店劃分體系的3個(gè)主要原因。

參考答案：政府支持飯店劃分體系的3個(gè)主要原因是：登記或注冊(cè)、旅游規(guī)則和市場(chǎng)營銷。
一、登記或注冊(cè)：
1.提供有...

9.填空題美國鼓勵(lì)管理者為其經(jīng)營承擔(dān)個(gè)人責(zé)任，高層管理者薪酬較高，員工參與決策十分有限，是一種（）的決策體系。

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