判斷題

干貨漲發(fā)的作用無一是除去腥臊氣味和雜質(zhì)。

答案：正確

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黃魚鲞又大黃魚干，伏天所產(chǎn)較好，三伏所產(chǎn)最佳。

答案：錯(cuò)誤

油發(fā)與鹽發(fā)的漲發(fā)原理相同。

答案：正確

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