單項(xiàng)選擇題

沁州黃小米具有（）、晶瑩、蠟黃、松軟甜香的特點(diǎn)。

A.圓亮
B.圓滑
C.圓潤(rùn)
D.圓美

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單項(xiàng)選擇題

溫油炸一般是油（）時(shí)將面點(diǎn)生坯入油鍋炸制。

A.3成熱
B.4成熱
C.5成熱
D.8成熱

單項(xiàng)選擇題

（）是用雙手指將面劑捏成碗狀，俗稱“捏窩”。

A.搟皮
B.攤皮
C.捏皮
D.拍皮

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