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【簡答題】蜂蜜的香味和味道如何?
答案:
蜂蜜比較復(fù)雜,一般說來蜜香與花香是一致的,蜂蜜有淡淡的清香、濃郁的芳香、濃烈的刺激性氣味等不同風(fēng)味。大多蜂蜜有平淡的馥香...
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【簡答題】蜂蜜中還含有什么特效成分?
答案:
每100g蜂蜜中含有1200~1500μg乙酰膽堿,因此蜂蜜具有消除疲勞、振奮精神的作用。蜂蜜中含有0.1%~0.4%的...
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【簡答題】蜂蜜中的酶主要有哪些?
答案:
酶是一類特殊的具有催化能力的蛋白質(zhì),具有極強(qiáng)的生物活性。蜂蜜中的酶是蜜蜂唾液腺分泌的,在釀造蜂蜜過程中被蜜蜂添加進(jìn)去,這...
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