問答題

【簡答題】控制果蔬蒸騰生理的措施有哪些？

答案：降低溫度：迅速降溫是減少果蔬蒸騰失水的首要措施；
提高濕度：直接增加庫內(nèi)空氣濕度或增加產(chǎn)品外部小環(huán)境的濕度...

你可能感興趣的試題

【簡答題】影響果蔬呼吸強(qiáng)度的因素有哪些？

答案：（1）種類與品種
（2）成熟度
（3）溫度
（4）氣體的分壓
（5）含水量
（6）機(jī)械損傷
（7）其他

【簡答題】試分別舉出三種以上躍變型果實和非躍變型果實

答案：

（1）躍變型果實
蘋果、梨、杏、無花果、香蕉、番茄等。
（2）非呼吸躍變型果實
柑桔、葡萄、櫻桃、菠蘿、荔枝、黃瓜等