問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】影響果蔬呼吸強(qiáng)度的因素有哪些？

答案： （1）種類(lèi)與品種
（2）成熟度
（3）溫度
（4）氣體的分壓
（5）含水量
（6）機(jī)械損傷
（7）其他
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】試分別舉出三種以上躍變型果實(shí)和非躍變型果實(shí)
答案：

（1）躍變型果實(shí)
蘋(píng)果、梨、杏、無(wú)花果、香蕉、番茄等。
（2）非呼吸躍變型果實(shí)
柑桔、葡萄、櫻桃、菠蘿、荔枝、黃瓜等
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】呼吸作用對(duì)果蔬貯藏保鮮的意義？
答案： （1）呼吸作用對(duì)果蔬貯藏的積極作用
提高果蔬耐藏性和抗病性
1.提供果蔬生理活動(dòng)所需能量
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