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填空題
淀粉和纖維素的組成結(jié)構(gòu)單元都是葡萄糖，但它們的生物利用度是不同的，主要原因是淀粉中的葡萄糖以（）連接，而纖維素中的葡萄糖以（）連接。
答案：
α—1，4—苷鍵；β—1，4—苷鍵
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填空題
D-葡萄糖，D-果糖和D-核糖的環(huán)狀半縮醛都有（）兩種異構(gòu)體，它們是非（），這種僅僅端基不同的異構(gòu)體稱為（）。
答案：
α，β；對(duì)映體；端基異構(gòu)體
