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單項(xiàng)選擇題
雨天,餐廳服務(wù)員為客人準(zhǔn)備雨傘,接送客人,這體現(xiàn)了餐廳服務(wù)員()服務(wù)的態(tài)度。
A.主動(dòng)
B.熱情
C.耐心
D.周到
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單項(xiàng)選擇題
()又稱“扒房”,其布置豪華,環(huán)境優(yōu)雅舒適,富有浪漫情調(diào)。
A.美式餐廳
B.俄式餐廳
C.法式餐廳
D.韓式餐廳
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問答題
【計(jì)算題】清炒蝦仁一盤,銷售價(jià)格12元,配料成本7.20元,求銷售毛利率?
答案:
清炒蝦仁銷售毛利率=12-7.2/12*100%=4.8/12*100%=40%,清炒蝦仁銷售毛利率為40%
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