問答題

【簡(jiǎn)答題】水在酶催化反應(yīng)中發(fā)揮的雙重作用是什么？

答案： 水分子對(duì)酶的催化活性是至關(guān)重要；水是導(dǎo)致酶的熱失活的重要因素。
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述酶分子修飾的意義。
答案： （1）提高酶的活力；
（2）增強(qiáng)酶的穩(wěn)定性，活力的穩(wěn)定和熱穩(wěn)定性；
（3）降低或消除酶的抗原性；
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述植物細(xì)胞培養(yǎng)產(chǎn)酶的工藝條件控制。
答案： 一、培養(yǎng)基；
（1）生長(zhǎng)和代謝需要大量無機(jī)鹽；
（2）需要多種維生素和植物生長(zhǎng)激素；
（3...
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