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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】冷庫(kù)的管理要注意哪些問(wèn)題？
答案：
①.入庫(kù)前的準(zhǔn)備
A.庫(kù)房及包裝物消毒
B.產(chǎn)品入庫(kù)前預(yù)冷
②庫(kù)內(nèi)堆放
A.分批...
A.庫(kù)房及包裝物消毒
B.產(chǎn)品入庫(kù)前預(yù)冷
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答案：
微生物的生命活動(dòng)和酶的催化作用，都需要在一定的溫度和水分情況下進(jìn)行。如果降低貯藏溫度，微生物的生長(zhǎng)、繁殖就會(huì)減慢，酶的活...
