判斷題

HACCP必須建立在遵守GMP和SSOP的堅實基礎(chǔ)上。

答案：正確

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在中華人民共和國境內(nèi)從事食品的貯存和運輸應(yīng)當(dāng)遵守《食品安全法》的規(guī)定。

答案：正確

食品安全危害中的過敏原屬于生物危害。

答案：錯誤