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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述影響園藝產(chǎn)品貯藏保鮮的因素和采后商品化處理的內(nèi)容。
答案：
影響園藝產(chǎn)品貯藏保鮮的因素：包括采前因素和采后因素。
采前因素：
（1）種類和品種
（2）...
采前因素：
（1）種類和品種
（2）...
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答案：
（1）熱處理法。浸燙法：濕布包好花朵，切口浸入65～75度熱水中1～3分或沸水10秒，再放入冷水中，可殺菌排氣泡，適于草...
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答案：
久放的綠葉菜，其VC等營(yíng)養(yǎng)素下降多，且亞硝酸鹽升高，在體內(nèi)可能與蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物合成致癌物--亞硝酸胺。菠菜、芹菜、油菜...
