判斷題

味分為六種，分別是咸、甜、酸、苦、辣、鮮味。（）

答案：錯誤

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溫水面團(tuán)，即用65度左右的溫水調(diào)和的面團(tuán)。（）

答案：錯誤

湘蓮，產(chǎn)于湖南、湖北的洞庭湖附近各地，兩湖產(chǎn)量最多，統(tǒng)稱湘蓮，身長粒大，大紅色，質(zhì)量較好。（）

答案：錯誤

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