單項(xiàng)選擇題

1克脂肪可以為機(jī)體提供多少能量（）

A.9kcal
B.4cal
C.7cal
D.2cal
E.1cal

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單項(xiàng)選擇題

多糖為帶有10個(gè)以上糖單位的聚合物，找出下列的多糖（）

A.葡萄糖、果糖、半乳糖
B.蔗糖、乳糖、麥芽糖
C.木糖醇、麥芽糖醇
D.大豆低聚糖、低聚果糖
E.纖維素、半纖維素、果膠和親水膠質(zhì)物

單項(xiàng)選擇題

營養(yǎng)素是指食物中含有的可給人體提供能量、構(gòu)成機(jī)體成分和組織修復(fù)、維持生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分，不屬于營養(yǎng)素的是（）

A.有機(jī)鹽
B.蛋白質(zhì)
C.礦物質(zhì)
D.脂肪
E.碳水化合物