單項(xiàng)選擇題

營養(yǎng)素是指食物中含有的可給人體提供能量、構(gòu)成機(jī)體成分和組織修復(fù)、維持生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分，不屬于營養(yǎng)素的是（）

A.有機(jī)鹽
B.蛋白質(zhì)
C.礦物質(zhì)
D.脂肪
E.碳水化合物

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