單項(xiàng)選擇題

魚類脂肪中（）含量高，熔點(diǎn)低，常溫下呈液態(tài)，容易被人體消化吸收。

A.飽和脂肪酸
B.不飽和脂肪酸
C.礦物質(zhì)
D.膽固醇

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單項(xiàng)選擇題

（）主要產(chǎn)地為東海、黃海。產(chǎn)季為6-9月。體長，側(cè)扁，頭尖突，口大，腹部銀灰色。肉質(zhì)鮮嫩、堅(jiān)實(shí)、味美。春季肉質(zhì)最肥，有“春鳘秋鱸之說”

A.鯧魚
B.帶魚
C.鮸魚
D.鱸魚

單項(xiàng)選擇題

營養(yǎng)學(xué)上的能量指的是人體維持生命活動(dòng)所需要的熱能。人體所需要的熱能都來自產(chǎn)熱的營養(yǎng)素，即（）

A.礦物質(zhì)、維生素
B.膳食纖維、生活活性物質(zhì)
C.蛋白質(zhì)、脂肪、糖類
D.水、脂肪、糖類

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