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問答題

【簡(jiǎn)答題】怎樣引客入座？

答案：有些餐廳為客人提供預(yù)訂餐桌的服務(wù)，在這種情況下，服務(wù)員應(yīng)了解客人是否有預(yù)訂。如有預(yù)訂，應(yīng)查閱預(yù)訂單或預(yù)定記錄，將客人引到...

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【簡(jiǎn)答題】如何接待賓客？

答案：賓客進(jìn)入餐廳時(shí)，領(lǐng)位員應(yīng)有禮貌地向賓客問好，問清就餐人數(shù)后，主動(dòng)帶賓客到合適的座位。
值臺(tái)服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)為賓客拉...

【簡(jiǎn)答題】中晚餐應(yīng)做好哪些餐前準(zhǔn)備？

答案：開餐前，應(yīng)檢查餐廳是否按要求擺好餐位，臺(tái)椅擺放是否整齊美觀，餐廳環(huán)境衛(wèi)生是否清潔干凈。
備好各種茶葉，上好開水...