問答題

【簡答題】如何接待賓客？

答案： 賓客進入餐廳時，領(lǐng)位員應(yīng)有禮貌地向賓客問好，問清就餐人數(shù)后，主動帶賓客到合適的座位。
值臺服務(wù)員應(yīng)主動為賓客拉...
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問答題

【簡答題】中晚餐應(yīng)做好哪些餐前準(zhǔn)備？
答案： 開餐前，應(yīng)檢查餐廳是否按要求擺好餐位，臺椅擺放是否整齊美觀，餐廳環(huán)境衛(wèi)生是否清潔干凈。
備好各種茶葉，上好開水...
問答題

【簡答題】零點餐有什么特點？
答案： 零點餐是指賓客隨點隨吃、自行付款的形式，通常設(shè)置散臺，并接受預(yù)約訂餐。早餐供應(yīng)點心、粥、面等品種，由賓客自行挑選，服務(wù)員...
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