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單項選擇題

測定樣品中有機氮的含量換算出樣品中蛋白質的含量的方法是（）

A.雙縮脲反應
B.福林-酚反應
C.凱氏定氮
D.紫外吸收

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單項選擇題

要想測定干紅葡萄酒的酸度可以使用（）方法。

A.索氏提取法
B.直接滴定法
C.指示劑法
D.pH計法

單項選擇題

要想測定雪碧中還原糖的含量可以使用（）方法。

A.索氏提取法
B.直接滴定法
C.指示劑法
D.凱氏定氮法