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單項(xiàng)選擇題
常用的食品容器加熱消毒法是()和蒸汽消毒
A.熱水消毒
B.開(kāi)水消毒
C.煮沸消毒
D.溫水消毒
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單項(xiàng)選擇題
常用的食品容器消毒方法有()、遠(yuǎn)紅外線消毒、清洗消毒機(jī)、化學(xué)溶劑消毒等
A.急流沖洗
B.溫水浸泡
C.加熱消毒
D.抹布擦干
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單項(xiàng)選擇題
食品容器消毒的基本要求是:(),不清洗的不交班、不接班
A.上班清洗
B.下班清洗
C.及時(shí)清洗
D.有空清洗
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