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油發(fā)需要的油量一般為原料的多少倍()
A.5倍
B.5~6倍
C.5~7倍
D.7~8倍
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批刀的重量為()
A.500-750g
B.1000g
C.750-1000g
D.100-500g
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拉刀批又稱()
A.拉刀切
B.平刀批
C.平刀直片
D.平刀拉片
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