判斷題

大馬哈魚(yú)是名貴的暖水性經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。

答案：錯(cuò)誤

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鯛鑼魚(yú)死后腐敗變質(zhì)過(guò)程較快，故較難保藏。

答案：錯(cuò)誤

人們常說(shuō)“蛋好松花開(kāi)，花開(kāi)皮蛋好”，這表明“松花”是優(yōu)質(zhì)皮蛋的特征。

答案：正確