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單項選擇題

對于炭化易膨脹的樣品，可以滴加（）

A.乙醇
B.辛醇
C.油脂
D.辛醇或純植物油

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單項選擇題

通常把食品經(jīng)高溫灼燒后的殘留物成為粗灰分，因為（）

A.殘留物的顆粒比較大
B.灰分與食品中原來存在的無機(jī)成分在數(shù)量與組成上并不相同
C.灰分可準(zhǔn)確的表示食品中原有的無機(jī)成分的總量

單項選擇題

作為國家標(biāo)準(zhǔn)微量測定水分的方法是（）

A.直接干燥法
B.減壓干燥法
C.蒸餾法
D.卡爾費(fèi)休法