判斷題

不區(qū)分主輔料的菜肴,各種原料形態(tài)也應(yīng)不同。

答案: 錯(cuò)誤
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判斷題

香與味搭配時(shí),芳香濃厚的不可與香味較淡的配合。

答案: 錯(cuò)誤
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