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判斷題

香與味搭配時，芳香濃厚的不可與香味較淡的配合。

答案：錯誤

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菜肴配色依實際情形而定，但以口感舒適為原則。

答案：錯誤

菜肴配色依實際情形而定，但以色彩調(diào)和、具有美感為原則。

答案：正確

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