<source id="gjzjk"></source>

<style id="gjzjk"></style>

單項(xiàng)選擇題

中小葉紅碎茶中茶多酚含量較低，茶湯中加人牛奶后茶多酚被牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合，茶味顯得（）。

A.更明顯
B.濃醇
C.更淡
D.沒(méi)有變化

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

云南大葉種茶樹加工的紅碎茶嫩度好，滋味濃，亦耐沖泡。它的香味個(gè)性較強(qiáng)，發(fā)酵稍重即顯示云南紅碎茶的個(gè)性，俗稱（）。

A.焦糖香味
B.蜜糖香味
C.果香味
D.云南味

單項(xiàng)選擇題

大葉種紅碎茶的湯色明亮、香味鮮爽度高。但在制茶與成茶貯存過(guò)程中（）易氧化，香味易變鈍，茶湯易變暗。所以更需要加強(qiáng)管理。

A.蛋白質(zhì)
B.芳香物質(zhì)
C.茶多酚
D.色素