判斷題

推動(dòng)蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)形成的力是氫鍵作用。

答案：錯(cuò)誤

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變性后的蛋白質(zhì)，分子量不發(fā)生變化。

答案：正確

一蛋白質(zhì)樣品經(jīng)酸水解后，用氨基酸自動(dòng)分析儀能準(zhǔn)確測(cè)定它的所有氨基酸。

答案：錯(cuò)誤